Подправки

Шафранът е подправка, получавана от цветовете на шафрановия минзухар. Шафранът, който от години е най-скъпата в света подправка по тегло, расте при естествени условия в Югозападна Азия.

Чубрицата е род от около 30 вида едногодишни или многогодишни тревисти растения и малки храсти от семейство Устноцветни. Произходът на чубрицата е от земите около Средиземно море и Близкия Изток.

Чили е подправка, известна по целия свят, ценена от много кухни, сред които са индийската и мексиканската. Използва се най-често изсушена и на прах, но може да се намери сурова или маринована.

Черният пипер е плодът на вечнозелено увивно растение от семейство Пиперови. Произлиза от Индия, където и до днес се среща диворастящо в тропическите джунгли.

Червеният пипер е подправка, представляваща прах или дребни люспи, получени чрез смилане или счукване на сушени червени чушки или чушлета.