Подправки

Бял пипер

Подправки
/ 28.2.2014
Белият пипер е напълно узрял плод, който е накиснат за около една седмица преди кожата да бъде премахната. След това зърната се оставят на слънце да се сушат и придобиват жълто-бял цвят.

Босилек

Подправки
/ 28.2.2014
Босилекът е известен още като „царска билка“ .  Произхода му е от тропиците на Азия и Африка. Отглежда се културно в Европа от векове.

Бахар

Подправки
/ 28.2.2014

Подправката бахар е изсушеният плод на вечнозеленото пиментово дърво разпространено в Мексико, Карибския басейн и Централна Америка. Името му произлиза от испанската дума за пипер „pimienta”. Бахарът е пренесен в Европа през 16 век от испанците, които го объркали с пипера. На тази грешка се дължи наименованието на подправката в повечето европейски езици.

Подправките от моя живот

Подправки
/ 28.2.2014

„Разнообразието е подправката на живота, която му придава вкус”.  Уилям Купър, английски поет
Без подправки всички ястия ще загубят сериозна част от уникалния си вкус.

Най - нови рецепти

Последвайте ме