Свинско бон филе ала Франсез

Продукти

За бон филето:
  • 500 гр. свинско бон филе
  • 100 гр. сирене "Бри"
  • сол
  • черен пипер 
  • зехтин
За пюрето:
  • 100 гр. грах от коснерва
  • 1 картоф
  • 2 с.л. заквасена сметана
  • 2 с.л. масло
  • сол
  • черен пипер
За соса:
  • 150 гр. пресни гъби
  • 100 гр. заквасена сметана
  • 100 мл. бяло вино
  • сол
  • черен пипер
  • масло



Начин на приготвяне

  1. Почистете ципата от бон филето. Увиите го с домакинско фолио и внимателно го начукайте. Овкусете го със сол и черен пипер.
  2. В загрят тиган поставете зехтин и изпечете от двете страни бон филето.
  3. В тавичка поставете месото и наредете отгоре сирене бри. 
  4. Пече се в загрята фурна до 1800 за 15 минути.
  5. Пригответе пюрето от сварения картоф, готовия грах и останалите продукти с пасатор.
  6. В тиган загрейте масло и поставете гъбите. Добавете подправките и виното. Оставете да се изпари и добавете заквасената сметана, като не трябва да завира.
  7. Поднесете месото върху канапе от граха и сос за гарнитура.

Още рецепти от категория "Ястия със свинско месо"

Снимки

Ново от блога

Кора от дъб

Билки
/ 05.3.2014

Срещат се летен и зимен дъб. Летният дъб расте предимно в низините и има синкаво-зелени едногодишни клонки, а зимният дъб расте в предпланинския пояс на България като достига височина до 1500 м. надморска височина.

Анасон

Билки
/ 05.3.2014

Анасонът е едногодишно тревисто растение с набраздено към върха разклонено стъбло, високо до 60 м. Отглежда се в най-топлите части на страната. За произхода му се смята Средиземноморската област.

Последвайте ме