Провансалска чеснова супа

Продукти

  • 2 глави чесън
  • 4 яйца
  • 2 с.л. брашно
  • 4 с.л. зехтин
  • 1/2 ч.л. червен пипер
  • сол
  • дафинов лист
  • 1 литър топла вода
  • 1 с.л. оцет

Начин на приготвяне

  1. Загрейте водата на котлона.
  2. Обелете и нарежете чесъна на ситно. В подходяща тенджера запържете го в зехтина.
  3. Добавете брашното и разбъркайте за 30 секунди. Прибавете и червения пипер.
  4. Добавете топлата вода към чесновата смес и остаете да ври 20 минути като подправите със сол и дафинов лист на вкус.
  5. В тенджера загрейте вода и сложете 1 с.л. оцет. Водата не трябва да ври,а да се вдига пара и слаби балончета.
  6. Ако яйцата ви са пресни поставете по отделно всяко едно от тях в купичка. Изсипете го внимателно във водата и оставете за 3-4 минути да ври, така че, да се забули. 
  7. Ако не са ви пресни яйцата, бъркайте непрестанно водата и тогава поставете яйцето във водовъртежа. Оставете отново 3 минути да ври.
  8. Поднесете супата с яйцето и препечена филийка хляб.

Още рецепти от категория "Други"

Ново от блога

Кора от дъб

Билки
/ 05.3.2014

Срещат се летен и зимен дъб. Летният дъб расте предимно в низините и има синкаво-зелени едногодишни клонки, а зимният дъб расте в предпланинския пояс на България като достига височина до 1500 м. надморска височина.

Анасон

Билки
/ 05.3.2014

Анасонът е едногодишно тревисто растение с набраздено към върха разклонено стъбло, високо до 60 м. Отглежда се в най-топлите части на страната. За произхода му се смята Средиземноморската област.

Последвайте ме