Смес от кайма с джинджифил и чили, завита в маруля

Продукти

  • 200 гр. телешка кайма
  • 200 гр. свинска кайма
  • 100 гр. пресен корен от джинджифил
  • 5 скилидки чесън
  • 1 люта чушка (може и повече в зависимост колко люто обичате)
  • 1 лимон
  • 1 зелена салата (маруля)
  • стръкове пресен лук
  • сол
  • черен пипер
  • зехтин

За соса:

  • 1 вариант : зехтин, сладко-кисел сос, щипка сол, няколко капки пресен лимон
  • 2 вариант: малко смлени семена кориандър, зехтин, соев сос, няколко капки пресен лимон

Начин на приготвяне

  1. Смесете двата вида кайма и овкусете със сол и черен пипер. Нарежете на ситно джинджифила, пресния лук, лютата чушка и чесъна.
  2. Загрейте в тиган зехтин и накъсайте каймата. Бъркайте с лъжица докато се опече. Настържете на фино ренде малко лимон. Прецедете през сито или върху кухненска хартия, за да отстраните мазнината. 
  3. Отново в същия тиган сложете малко зехтин и като загрее изсипете нарязаните на дребно зеленчуци без лука. Подправете със сол,малко от изцеден сок от лимон и разбърквайте. 
  4. Когато са готови добавете отново каймата и пресния лук и разбъркайте за 2-3 минути. Снемете от котлона. 
  5. Направете сос по избор от посочените по-горе продукти. 
  6. Вземете едно листо маруля и сложете малко от каймата. Полейте със соса. Завържете марулята със зелен стрък лук.

Още рецепти от категория "Други"

Снимки

Ново от блога

Кора от дъб

Билки
/ 05.3.2014

Срещат се летен и зимен дъб. Летният дъб расте предимно в низините и има синкаво-зелени едногодишни клонки, а зимният дъб расте в предпланинския пояс на България като достига височина до 1500 м. надморска височина.

Анасон

Билки
/ 05.3.2014

Анасонът е едногодишно тревисто растение с набраздено към върха разклонено стъбло, високо до 60 м. Отглежда се в най-топлите части на страната. За произхода му се смята Средиземноморската област.

Последвайте ме